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1.要合理地选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油商店也是如此，实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质。
2. 储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。
很多时候我们因为没有掌握正确的保存方法，而导致金龙鱼油提前变质或者口感产生影响，这对于我们的无疑是一件损失。人这一生离不开衣食住行，而食排在第二位。所以我们在日常生活中不光是注意金龙鱼油的保存方法，任何和食品安全相关的，我们都要多多了解。
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